Jina: L-Carnosine, CAS NO.305-84-0
Kiwango myeyuko: 253°C(des.)(lit.)
Mzunguko mahususi: 20.9º(c=1.5, H2O)
Kiwango cha mchemko: 367.84°C (makadirio)
Uzito: 1.2673 (makisio mafupi)
Kielezo cha kuakisi: 21°(C=2,H2O)
Masharti ya kuhifadhi: -20°C
Umumunyifu: DMSO (Kidogo sana), Maji (Kidogo)
Mgawo wa asidi: (pKa)2.62(at25℃)
Fomu: fuwele
Rangi: Nyeupe
Umumunyifu wa maji: karibu uwazi
Utulivu: Imara